hur smälter man choklad

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Mjölkchoklad och vit choklad är extra känsliga och bör inte bli varmare än 48 C.

Chokladdoppade Sockerkaksrutor Recept Ica Se

Hur man smälter choklad i mikrovågsugn - 5 sätt.

. 3 Hur smälter choklad i ett vattenbad. Först och främst skär den i små bitar. Så smälter du choklad i vattenbad. Fortsätt värma i 20 30.

Hur smälter man vit choklad i mikron. När jag ser på TV de fantastiska chokladerna som ger choklad till marmorresor från ena sidan till den andra. Måste man smälta choklad i vattenbad. Mörk choklad bör ej bli varmare än 50.

Innan du värmer din vita choklad. Vit choklad består av kakaosmör socker och mjölkfastämnen till att börja med. Värm upp vatten i en kastrull några centimeter från botten räcker. Hur får man choklad att stelna.

2 Hur smälter choklad i mikrovågsugnen. Denna produkt innehåller endast 20 kakaosmör och är därför inte särskilt smidig. Se sedan till att fylla dubbelpannans bottendel med ungefär en tum vatten. Huvud recept Matlagningstips Hur man smälter choklad i mikrovågsugn - 5 sätt.

Men du bör vara riktigt försiktig när du smälter chokladen för om du smälter chokladen vid en hög temperatur finns det chanser att kakaofastämnena som finns i formuleringen av chokladen. Hur smälter du njuta av livet. För mörk choklad 55. Har du bestämt dig för att göra varm choklad eller.

Behållarens botten får inte röra vid kokande vätska. För att göra dekorationen är det bättre att välja konfektchoklad. Ta ut skålen och rör om då och då så att du har full kontroll. Kakaofett smälter vid en temperatur på runt 35 grader.

Det viktigaste är att du ser till att det är lite mellanrum mellan skålen eller tallrikens botten och vattnet. Var försiktig så det inte kommer vatten i chokladen den kan då bli grå och tråkig. Den innehåller dock inte fast kakao. Sedan att skålen eller tallriken som du lägger chokladen i är tät.

Baca Juga

1 Hur man väljer rätt choklad. Det är också tillrådligt att ångan inte tränger igenom. Värm i mikron på till exempel 34 effekt och kör bara ca 30 sekunder i taget upprepade gånger. Gör så här Smält chokladen över ett varmt vattenbad eller i micron i korta intervaller där du rör om i chokladen mellan varje gång.

58C för mjölkchoklad och vit choklad 48. Lägg chokladen i en lämplig behållare och lägg den i en gryta med vatten. Hacka chokladen och fyll upp. Därför måste du veta att smält choklad och smör stelnar när det kyls men olja eller smör kommer att sänka chokladens härdningstemperatur något.

Hur smälter choklad i ett vattenbad. 40-44 grader vid smältning 25-26 grader när. Flytande choklad används ofta inte bara som en oberoende produkt utan också för att dekorera kakor såväl som i processen att förbereda. Blir den varmare så finns en stor risk för att den blir grynig.

I motsats till det. Smält choklad och smör härdar. Värm på hög i 30 sekunder rör om. 45-50 grader vid smältning 26-27 grader när den kylts ner på arbetsytan och 29-30 grader i slutlig temperatur.

Kom ihåg att vattnet aldrig får. Hur man smälter vit choklad på rätt sätt. Description for non-Swedish speaking people belowMan tempererar choklad för att få den glansig krispig och så den släpper ur f. Om den utsätts för höga temperaturer kommer den att förstöras.

Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar och placera i en. Om du finhackar chokladen går den fortare att smälta. Placera choklad och olja eller matfett i en skål som kan användas i mikrovågsugn. Det är tack vare den relativt låga smälttemperaturen som en chokladkaka av hög kvalitet smälter så njutbart i.